客戶提問：發(fā)酵罐用冷水機組時需要注意什么？

答：1、企業(yè)的生產(chǎn)需求，也就是對冷水機組的制冷量要求

2、對冷水機組的冷卻方式選擇，冷卻方式有風冷、水冷、蒸發(fā)冷，企業(yè)根據(jù)實際情況進行選擇

3、對冷水機組壓縮機的選擇，分為螺桿式、離心式、渦旋式，壓縮機類型不同冷水機組產(chǎn)生的效果也不同。

一，發(fā)酵罐的監(jiān)控部分及監(jiān)控方式

在發(fā)酵罐的使用過程中，有一定的部分是需要我們進行監(jiān)控的，下面我們我們一起看看關于發(fā)酵罐的監(jiān)控部分以及監(jiān)控方式的相關說明內(nèi)容。

首先我們看看發(fā)酵罐監(jiān)控部分有哪些，一般監(jiān)控系統(tǒng)包括3個部分：測定元件：如時效爐溫度計、壓力表、電流計、pH計直接測定發(fā)酵過程的各種參數(shù)，并輸出相應信號?？刂撇糠郑浩涔δ苤饕菍y定元件測出的各種參數(shù)信號與預先確定值進行比較，并且輸出信號指令執(zhí)行元件進行調(diào)整控制。執(zhí)行元件：它接受控制部分的指令開啟、或關閉有關閥門、泵、開關等調(diào)節(jié)控制機構，使有關參數(shù)達到預定位置。

關于控制方式，有手動控制和自動控制兩類：手動控制：這是簡易的控制方法。手動控制方法簡單，不需特殊的附加裝置，投資費用較少，勞動強度較大，控制的合適也可減少誤差。自動控制：采用自動控制時，必須使測定元件產(chǎn)生輸出信號并用儀表監(jiān)視。如測定溫度時，可用熱電偶代替溫度計，并與控制部分相連，控制部分再產(chǎn)生信號驅動執(zhí)行元件進行操作。

二，發(fā)酵罐的節(jié)能優(yōu)勢如何發(fā)揮

1.攪拌。企業(yè)所用的發(fā)酵安裝普通為規(guī)范式發(fā)酵罐，發(fā)酵罐中攪拌安裝的功用為供給微生物生長所需的氧，以及強化整個罐體內(nèi)的傳質(zhì)和傳熱效果。

2.冷卻。在生物發(fā)酵過程中微生物產(chǎn)生的熱量，普通每立方米抗生素發(fā)酵液每小時為4000～7000大卡。

3.通氣。為了滿足微生物生長時對氧的需求，需求通入無菌緊縮空氣。

4.培育基消毒。培育基消毒普通是將室溫升溫至120℃～130℃，經(jīng)維持滅菌后用循環(huán)水冷卻至50℃～60℃，然后用低溫水冷卻至30℃左右。

發(fā)酵罐的清洗工作也同樣重要，我們也在不斷努力改進發(fā)酵罐的清洗技術，從而更好的讓發(fā)酵罐為我們工作。在被清洗設備較臟和發(fā)酵罐罐體直徑較大(d>2m)時，一般采用了旋轉噴射型洗滌器，通過增加洗滌器出口壓力(0.3～0.7MPa)，來加大洗滌半徑，增強沖洗的機械作用，增加去垢效果。與球型洗滌器相比，旋轉噴射型洗滌器可以采用較低的清洗液流量。由于沖洗介質(zhì)通過的時候，洗滌器利用了流體的反沖力進行旋轉，沖洗和流空交替進行，從而提高了清洗效果。