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發(fā)酵罐染菌的后果
作者： 發(fā)布時(shí)間：2020-06-29 13:46:47點(diǎn)擊：1439
發(fā)酵商品發(fā)生在培養(yǎng)基中培養(yǎng)一個(gè)或多個(gè)微生物時(shí)，如果在發(fā)酵過程中與其他微生物混合，會(huì)產(chǎn)生以下后果：
1，細(xì)菌與培養(yǎng)基中的細(xì)菌共同生長(zhǎng)，結(jié)果是生產(chǎn)能力喪失；細(xì)菌的生長(zhǎng)速度有時(shí)比細(xì)菌快，結(jié)果是發(fā)酵罐以細(xì)菌為主（特別是在連續(xù)發(fā)酵過程中）
2，雜種污染最終產(chǎn)物，如在生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白時(shí)，從發(fā)酵液中分離出的細(xì)胞與雜種混合；
3，雜菌本身及其對(duì)物質(zhì)的攻擊，會(huì)使物品的獲取更加困難；
4，雜種退化所需的商品。如抗生素發(fā)酵，污染細(xì)菌，有些細(xì)菌對(duì)抗生素有耐藥性，常見的耐藥機(jī)制是抗生素的降解。攻擊β-內(nèi)酰胺酶的細(xì)菌會(huì)降解β-內(nèi)酰胺抗生素。
5，發(fā)酵時(shí)如污染嗜菌體，可使發(fā)作菌發(fā)作溶菌表象。
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