選擇固體發(fā)酵罐時(shí)，參考一些指標(biāo)，有助于選擇發(fā)酵罐產(chǎn)品。幾個(gè)指標(biāo)分別是濕度，溫度計(jì)攪拌方式等。接下來(lái)匯森生物設(shè)備鎮(zhèn)江有限公司就固體發(fā)酵罐選擇的一些指標(biāo)作了以下具體說(shuō)明。

一，濕度指標(biāo)固體發(fā)酵槽，為了使0～100%的濕度傳感器裝置能夠在濕度范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，需要無(wú)菌水噴霧（霧）裝置，水分蒸發(fā)裝置。

二，溫度指標(biāo)固體發(fā)酵槽需要120℃的蒸汽滅菌裝置，二罐體應(yīng)設(shè)置以水為介質(zhì)的溫度調(diào)節(jié)裝置，使0―130℃的溫度傳感器裝置能夠在其溫度范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，維持恒溫并顯示。

三，設(shè)計(jì)換氣量指標(biāo)（氧，氮等氣體）固體發(fā)酵罐設(shè)備，要求設(shè)置調(diào)速風(fēng)扇及配管，無(wú)菌過(guò)濾裝置，無(wú)菌排風(fēng)裝置，風(fēng)量傳感器裝置在其風(fēng)量范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，保持和顯示恒風(fēng)量。

四，攪拌方式指標(biāo)固體發(fā)酵槽攪拌方式是材料發(fā)酵效果和發(fā)酵成功的關(guān)鍵。首先，槳被不均勻攪拌，資材和容器內(nèi)壁的蒸汽滅菌就會(huì)變得不徹底，從而導(dǎo)致污染。其次，也有的用高壓蒸氣殺菌后會(huì)變成球狀，有的則會(huì)粘性地變成和面的狀態(tài)，從而改變材料的結(jié)構(gòu)而無(wú)法發(fā)酵。如果材料厚度再次超過(guò)300mm，則透氣性會(huì)降低，從而影響透氣性和氧氣供應(yīng)。例如，攪拌后攪拌并切斷菌絲，不攪拌的材料表面容易被擰緊，均會(huì)影響發(fā)酵效果。